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La Fromagerie

La Chèvrerie 

  • Petit crottin de chèvre frais

    Chèvre frais, moulé à la louche. Dominique Pollet (Gancourt-Saint-Etienne, Seine-Maritime)
    3,90 € la pièce
    10 produits en stock

La Cave d'affinage

  • Brie de Meaux (1/12e de fromage, 250g environ) * AOP

    22€/kg Fromagerie Loiseau (Achères-la-forêt, Seine-et-Marne)

    5,50 €
    10 produits en stock
  • Brie de Melun (200g) * AOP

    35,00€/kg. Plus fort que son jeune cousin de Meaux. Fromagerie Loiseau (Achères-la-forêt, Seine-et-Marne)
    7,00 €
    7 produits en stock
  • Cantal AOP (250g) * AOP

    18 au lieu de 24€/kg. Cantal Entre Deux, 8 mois d'affinage. Chantal & Gilles Benech, Ferme d’Anglards-le-Pommiers (Saint-Cernin, Cantal). Découpé par nos soins le jour même de la livraison.
    4,50 €
    14 produits en stock
  • Chaource fermier (250g) *  AOP

    Chaource AOP au lait cru entier de vache. Ferme Leclere (Soumaintrain, Yonne)
    7,80 €
    2 produits en stock
  • Comté 12 mois AOP (250g) AB

    30€/kg. Ferme Chambon (Sancey-le-Grand, Doubs)
    7,50 €
    4 produits en stock
  • Comté 18 mois AOP (250g) * AB

    34€/kg. Ferme Chambon (Sancey-le-Grand, Doubs)
    8,50 €
    2 produits en stock
  • Tomme au foin (250-300g)  AB

    30,91€/kg. 1/6e de fromage. Vieux procédé picard: à un mois d'affinage la tomme est enrobée dans du foin afin de retarder le temps de séchage et, à l'époque, de les protéger des prédateurs. Jean-Marie Baudoin (Hericourt-sur-Therain, Seine-Maritime)
    8,50 €
    13 produits en stock

La Crèmerie 

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