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La Fromagerie

La Cave d'affinage

  • Brie de Meaux (1/12e de fromage, 250g environ) * AOP

    22€/kg Fromagerie Loiseau (Achères-la-forêt, Seine-et-Marne)

    5,50 €
  • Morbier AOP (250g) AB

    24,00€/kg. Affiné 2 mois minimum. Fromagerie de Grande-Rivière (Grande-Rivière, Jura). Découpé par nos soins le jour même de la livraison.
    6,00 €
  • Orvannais (moitié, environ 300g) *

    Fromage triple crème de Seine-et-Marne. Lait cru. Pâte molle à croûte fleurie. Pour un fromage entier, choisir 2 unités. Fromagerie Loiseau (Achères-la-forêt, Seine-et-Marne)
    7,80 €
  • Tomme au foin (250-300g)  AB

    30,91€/kg. 1/6e de fromage. Vieux procédé picard: à un mois d'affinage la tomme est enrobée dans du foin afin de retarder le temps de séchage et, à l'époque, de les protéger des prédateurs. Jean-Marie Baudoin (Hericourt-sur-Therain, Seine-Maritime)
    8,50 €
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Certifié par FR-BIO-09

* non certifié agriculture biologique