Ferme Saint-Joseph    |    Paysan-fromager          

Gancourt Saint Etienne, Seine-Maritime

Florence et Dominique Pollet se sont installés dans leur ferme normande il y a plus de 30 ans. Leurs chèvres sont nourries par les céréales de la ferme et les fromages sont fabriqués sur place tous les jours de la semaine. D'une exceptionnelle qualité, on se les arrache sur tous les marchés des alentours, comme à celui de Gournay-en-Bray, célèbre marché de la région qui jouait déjà sous l'Ancien Régime le rôle de marché collecteur sur la route de Paris.

Crottin de chèvre frais et affinés    |   Bûche de chèvre cendré   |   
Faisselle de chèvre